Truffe d’été broyeur

Truffe d’été (Tuber Aestivum Vitt.) séchée en tranches; résultat d’un processus de déshydratation naturelle, prêt à l’emploi seul ou en complément de truffe fraîche et d’autres sauces. Produit appartenant à la famille “Les Truffes purs” Giuliano Tartufi, qui permet d’apprécier le parfum aromatique et la saveur délicate et agréable de la truffe d’été toute l’année.

UGS : ESTSEC-1 Catégories : ,

Description

SUGGESTIONS EN CUISINE

  • croûtons et pain grillé
  • premiers plats
  • viande
  • poisson
  • œufs
  • garniture pour pâtes farcies
  • préparation de sauces

UTILISATION

Réhydrater la truffe d'été séchée dans de l'eau tiède pendant 15 - 20 minutes, ou dans du bouillon chaud pendant quelques minutes. Filtrer et utiliser également le liquide de réhydratation. Dose recommandée: 2 g de produit séché par portion.

AVANTAGES

  • Accords avec plats différents, avec ou sans truffe
  • Impact visuel alléchant
  • Truffe pure mise à disposition même hors saison

POIDS NETS DISPONIBLES:      4g      11g

DLUO: 12 mois

 
GRAMMATURA SHELF LIFE PEZZI
50 g 36 mesi 12
80 g 36 mesi 12
130 g 36 mesi 12
180 g 36 mesi 12
500 g 36 mesi 12